Το Γουακαμόλε, αποτελεί ένα από τα πιο θρεπτικά & νόστιμα dips ενώ είναι η πιο αντιπροσωπευτική συνταγή με αβοκάντο που μπορείτε να καταναλώσετε με πολλούς τρόπους μέσα στο εβδομαδιαίο σας διατροφικό πρόγραμμα.
Συνοδεύεται ιδανικά με το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Miterra με φυσική γεύση λεμόνι.
📝Υλικά:
- 2 ώριμα αβοκάντο
- 1/2 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- 1 μικρή πιπεριά τσίλι ή λίγες σταγόνες ταμπάσκο
- 1 ντομάτα κομμένη καρέ
- 3-4 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο ή κόλιανδρο
- Χυμό από 1/2 λάιμ & ξύσμα
- Χυμό από 1 μικρό λεμόνι & ξύσμα
- 2 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Miterra με φυσική γεύση λεμόνι
- 1/2 κ.γ. αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
👩🍳Εκτέλεση:
- Κόβουμε τα αβοκάντο στη μέση με τη βοήθεια ενός μαχαιριού και στη συνέχεια με ένα κουτάλι παίρνουμε προσεχτικά την σάρκα του.
- Στη συνέχεια πολτοποιούμε τα αβοκάντο στο μούλτι ή τα λιώνουμε με ένα πιρούνι.
- Τα τοποθετούμε σε ένα μπολ μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Μπορούμε να το συνοδεύσουμε με:
- Κοτόπουλο στη σχάρα
- Τάκος με γαρίδες
- Σαλάτες πράσινες
- Tortilla chips
- Μπρουσκέτες /Αραβική πίτα / toast με υλικά της αρεσκείας μας