Ένα είδος μελιού με ξεχωριστό άρωμα και υψηλή διατροφική αξία που προέρχεται από τη μοναδική γη της Σητείας της Κρήτης. Ένα φυσικό προϊόν, της τοπικής βιοποικιλότητας, με γεμάτο “σώμα” και γεύση που εσωκλείει τη μακραίωνη τέχνη της Κρητικής μελισσοκομίας.

Πρόκειται για ένα ιδιαίτερα συμβολικό θέμα που διακοσμεί ένα δαχτυλίδι του Αρχαιολογικού Μουσείου Ηρακλείου. Βρέθηκε στην Κνωσσό και αναπαριστά έναν τελετουργικό χορό της άνοιξης, στον οποίο οι ιέρειες μιμούνται το χορό των μελισσών, προς τιμή της θεάς Μητέρας Γης.